De Slowaakse keuken is stevig, vet en goedkoop, gevormd door een arm bergland en lange winters. Het nationale gerecht is bryndzové halušky: aardappeldeeg met zachte schapenkaas en spek. Daarnaast gefrituurde kaas (smažený sýr), goulash uit de Hongaarse keuken, stevige soepen als knoflooksoep, en kofola, de lokale frisdrank tussen cola en kruidenbitter in.
Introductie en plaatsen
Banská ŠtiavnicaBanská Štiavnica is een kleine UNESCO-stad in Centraal-Slowakije, gebouwd in de caldera van een uitgedoofde vulkaan. ...BratislavaBratislava is de kleinste hoofdstad van de EU, op de Donau in de uiterste westpunt van Slowakije, dichter bij Wenen e...De Tatry: Hoge, Lage en Westelijke TatraDe Tatry zijn de verzamelnaam voor de gebergten op de grens van Slowakije en Polen, het hoogste deel van de Karpaten ...Introductie SlowakijeSlowakije is een klein bergland van vijfenhalf miljoen inwoners dat de meeste West-Europese reizigers overslaan; ze g...
Achtergrond
Bevolking en etniciteit: Slowaken, Hongaren en RomaSlowakije telt ruim vijfenhalf miljoen inwoners, laag in dichtheid en geconcentreerd in het westen en de Váh-vallei. ...Keuken: halušky, bryndza en kofolaDe Slowaakse keuken is stevig, vet en goedkoop, gevormd door een arm bergland en lange winters. Het nationale gerecht...Slowakije: van Groot-Moravië tot de Fluwelen ScheidingDe geschiedenis van Slowakije is grotendeels die van een volk onder andermans bestuur: eerst de Hongaren, daarna de H...Landschapstypen: van Tatry tot Donau-vlakteSlowakije is een bergland: meer dan tachtig procent ligt hoger dan vierhonderd meter. De Westelijke Karpaten dominere...Klimaat en beste reistijd voor SlowakijeSlowakije heeft een gematigd continentaal klimaat met warme zomers, koude winters en grote seizoensverschillen. De zo...
Praktisch
Reisverslagen
Bratislava: vrienden bij de DonauVan Cerovo rijden we naar Bratislava, waar we logeren bij oude reisvrienden Rasti en Ivana. De stad en de regen zijn ...Banská Štiavnica: een UNESCO-stad in een vulkaankraterMoe en chagrijnig bereiken we Banská Štiavnica, ooit de derde stad van Hongarije dankzij goud en zilver, en vinden ee...Zapadné Tatry: op de poolgrens van SlowakijeVanaf camping Račkova Dolina bij Pribylina lopen we door de Jamnicka Dolina omhoog naar de bergkam van de Zapadné Tat...Nízke Tatry: wandelen boven de tweeduizend meterDe Nízke Tatry zijn het wandelgebied van de Slowaken zelf, met gestempelde wandelboekjes en families op de paden. Van...Malá Fatra: kloven, kampvuren en onweerWe rijden Slowakije binnen via Žilina en de kloof van Strečno, en slaan onze tent op aan de voet van de Malá Fatra. V...
Feuilleton
Met de trein naar Bratislava, terug bij oude vriendenHet heeft weer de hele nacht hard geregend; de motorrijders hebben hun feest afgeblazen omdat de camping blank staat....Kasteel Devín en een bouwvergunning die geld kostteFloor heeft me vanochtend uitgelachen: ik werd wakker in een bed waarvan ik me niet kan herinneren dat ik er in ben&h...Een regendag in Bratislava, en wat de zorg er werkelijk kostHet heeft de hele nacht doorgeregend en de wind beukt tegen het flatgebouw. Het weerbericht meldt opgewekt dat boven ...Met de trein naar Žilina, terug in de communistische tijdHet houdt niet op met regenen, en volgens de Slowaken is dit weer niet normaal: zonnig en een graad of twintig zou&he...Doorweekt naar TerchováHet is de vierde keer in mijn leven dat ik in Žilina ben, en de eerste keer dat ik de stad op…Sneeuw in mei in de Malá FatraDe hele nacht horen we het water onder het raam doorrazen, al zie je in het pikzwart niets. We zijn de enige…De stuwdam van Orava en de kloof naar Liptovská MaraHet regent, maar we zitten in een fijn pension met een lieve gastvrouw, en het uitgebreide ontbijt van gebakken eiere...Een kaalgeslagen Hoge Tatra, en het hoogste punt van de reisAan het eind van de kloof maakt het egale grijs plaats voor stukken blauw. De afdaling naar Liptovská Mara is lang en...De eerste zon, een Romadorp en regen op het festivalWe worden wakker onder een strakblauwe hemel. Het is bijna juni en het is de eerste keer dat het naar een lentedag&he...De Dunajec-kloof en een kortere weg die langer duurde’s Nachts barst de hel los: onweer met roffelende donder, krakende flitsen en hoosbuien, zo hard dat het conden...Langs de Poprad naar Bardejov, en een afrekening met de pivoNa een voortreffelijk ontbijt fietsen we naar de grens en slaan af, het smalle dal van de Poprad in, de rivier die&he...Ziek in Bardejov, de mooiste stad tot nu toeDe nacht in Bardejov is allesbehalve rustig. Uitgedroogd en uitgeput door de aanhoudende lekkage en wazige dromen is ...Ooievaars boven het dal van de TopľaMet lichte weemoed nemen we afscheid van het muffe hotel met het oogverblindend blauwe restaurant, een prima plek om ...De Triangle of Death en de eerste Cyrillische lettersStipt om acht uur staat de pensionhouder klaar om af te sluiten; hij heeft haast, want de kinderen wachten op hem op&...Over de grens naar Oekraïne, en het gevecht om een stempelVandaag is een bijzondere dag: we hopen Oekraïne binnen te komen. Omdat we niet weten wat ons daar wacht, slaan we bi...
-
-
Slowakije telt ruim vijfenhalf miljoen inwoners, laag in dichtheid en geconcentreerd in het westen en de Váh-vallei. Ruim tachtig procent is etnisch Slowaaks; de grootste minderheid zijn de Hongaren langs de zuidgrens, met een historisch gespannen verhouding. De Roma in het oosten leven grotendeels in armoede en buiten de formele economie.
-
De Tatry zijn de verzamelnaam voor de gebergten op de grens van Slowakije en Polen, het hoogste deel van de Karpaten en een Slowaaks nationaal symbool. De Hoge Tatra is alpien en steil, met de Gerlachovský štít (2.655 meter) als hoogste top; de Lage Tatra is breder en toegankelijker rond Chopok en Jasná; de Westelijke Tatra is wilder en stiller. Dit stuk geeft de geografische context bij de wandelgebieden.
-
Banská Štiavnica is een kleine UNESCO-stad in Centraal-Slowakije, gebouwd in de caldera van een uitgedoofde vulkaan. Die geologie verklaart het goud en zilver dat de stad in de achttiende eeuw groot maakten, met de eerste mijnbouwacademie ter wereld en de positie van derde stad van Hongarije. Wat overbleef is een uitzonderlijk bewaard historisch centrum met de barokke Kalvárie op een lavakolom.
-
Bratislava is de kleinste hoofdstad van de EU, op de Donau in de uiterste westpunt van Slowakije, dichter bij Wenen en Boedapest dan bij het eigen achterland. In de reisgidsen verschijnt de stad als bijlage bij Wenen, maar onder de barokke gevels en communistische flats schuilt een levendige, goedkope terrasstad. Dit stuk schetst karakter, de historische rol als kroningsstad van Hongarije en de Donau met de Gabčíkovo-dam.
-
Van Cerovo rijden we naar Bratislava, waar we logeren bij oude reisvrienden Rasti en Ivana. De stad en de regen zijn voor ons een terugkerend thema, met Pivo, wijn en medovina tot na middernacht. Een uitstap voert naar de Gabčíkovo-dam in de Donau, waar schepen een niveauverschil van 25 meter overbruggen en internationale kajakteams trainen op de wildwaterbaan.